Cuisinology par Dr Stuart Farrimond

June 27, 2019

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Titre de livre: Cuisinology
Auteur: Dr Stuart Farrimond
Broché: 256 pages
Date de sortie: November 8, 2017
ISBN: 2501116747
Éditeur: Marabout

Dr Stuart Farrimond avec Cuisinology

Voici un ouvrage complet pour tout comprendre sur la cuisine. Avec Cuisinology, Marabout propose un tour d'horizon complet sur les aliments, leur préparation et leur cuisson. Pour apprendre en s'amusant.  Quel est le meilleur endroit pour stocker mes ufs? Comment empêcher le fond de pâte de détremper? Pourquoi le poisson est-il la 'nourriture du cerveau'? En 9 chapitres et 200 questions, vous allez tout apprendre sur le monde de la cuisine. Articulé autour de 9 thèmes (Le goût, Le matériel, Poissons et fruits de mer, ufs et produits laitiers, Riz, céréales et pâtes, Légumes, fruits, graines, Herbes, épices, huiles et assaisonnements, Pâtisserie et douceurs), chaque chapitre donne une information détaillée sur les aliments, répond à des questions précises  et propose des fiches techniques sur la cuisson. Ludique et aérée, la présentation de l'ouvrage invite à une lecture dilettante, en fonction des envies. Cuisinology n'est pas un livre de recettes mais un ouvrage de culture générale, il vous fait découvrir mille et une astuces ainsi que des savoirs-faire qui vous aideront dans la réalisation de tous vos petits plats. Une véritable petite bible, à offrir aux amateurs de cuisine comme aux novices. Caractéristiques : Éditeur : Marabout Date de parution : 08/11/2017 Format : 220 x 265 mm 256 pages

Bestseller Livres Batch cooking - Je cuisine une fois le week-end pour toute la semaine A Little Taste Of France La Cuisine du Comté de Nice Grand Livre de Recettes XXL Vintage à compléter personnaliser ou à offrir à un amateur de cuisine Cadeau pour Elle Maman Mamie Soeur Format A4 164 pages blanches sans lignes Table des Matières incluse Méditerranée 100 recettes gourmandes et ensoleillées La bonne cuisine du comté de Nice Mes Cocottes qui mijotent qui mijotent La Confrérie du Pâté-Croûte Connaitre la cuisine provencale 60 RECETTES POUR 60 VINS DU JURA PLANCHA BRETAGNE! La cuisine de Plus Belle la Vie A cucina tempi fà : Recettes et savoir-faire traditionnels de Corse Le grand guide Slow food des produits du terroir français L'esprit bistrot - Alain Ducasse Recettes Ch'tis: Les meilleures recettes Breizh - Un panorama contemporain de la gastronomie bretonne Je cuisine les produits de mon terroir Gastronomie lyonnaise Ma Provence en Cuisine La Cuisine des châteaux de Bourgogne Carnets de Julie (Tome 2) : la suite de son tour de France gourmand La Bonne cuisine des Antilles Le grand Larousse gastronomique Cuisine du soleil Connaître la cuisine chinoise et vietnamienne Notre-Dame de Paris: Roman Institut Paul Bocuse - L'école de l'excellence culinaire Une année de cuisine dans les Alpilles : 93 recettes en Provence Recettes Oeufs et Omelettes (La cuisine d'Auguste Escoffier t. 6) Petit Larousse de la cuisine. 1800 recettes Cuisine de Bistrot NE - 1001 recettes Nos Recettes de Grand-Mère en Bretagne (cuisine bretonne authentique) Les baguettes magiques d'une Chinoise de Lyon Le Meilleur de l'Alsace Cuisine Canaille La Cuisinière provençale Le grand livre des machines à pain : Les meilleures recettes Emotions en Champagne Le tour de France gourmand de Julie Andrieu La bible de la cuisine ch'ti : 400 recettes Breizh Café. 60 recettes autour des produits du terroir breton La cuisinière provençale La cuisine niçoise d'Hélène Barale : Mes 106 recettes Les petits gâteaux d'Alsace : S'bredlebuech Conversations gourmandes avec Joséphine de Beauharnais Provence Best of Christophe Adam 300 recettes du Pays d'Ardenne Ma Bretagne, Christophe Adam