Authentiques crêpes bretonnes (Loisirs) par Véronique Larhant-Le Berre

May 22, 2019

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Titre de livre: Authentiques crêpes bretonnes (Loisirs)
Auteur: Véronique Larhant-Le Berre
Broché: 95 pages
Date de sortie: January 25, 2018
Éditeur: Vagnon

Véronique Larhant-Le Berre avec Authentiques crêpes bretonnes (Loisirs)

Les crêpes et galettes font partie du patrimoine culinaire de la Bretagne depuis des siècles. Et pourtant, il n’existe pas de recette de pâte unique. Elle varie d’un territoire à un autre : certains utilisent de la farine de châtaigne, d’autres ajoutent du cidre ou du lait ribot. Parfois il n’y a pas d’œufs et parfois on en utilise trois… Ou six ! Ce livre vous propose donc de faire un grand tour de la Bretagne pour découvrir dix-huit recettes de pâtes salées ou sucrées, avec leurs spécificités. Vous y trouverez aussi un pas à pas pédagogique pour apprendre à tourner les crêpes sur une billig, des astuces pratiques et des idées de garnitures variées.

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