La Cuisine corse de mère en fille par Sabine Cassel-Lanfranchi

September 19, 2019

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Titre de livre: La Cuisine corse de mère en fille
Auteur: Sabine Cassel-Lanfranchi
Broché: 192 pages
Date de sortie: October 8, 2003
ISBN: 2226142819
Éditeur: Albin Michel

Sabine Cassel-Lanfranchi avec La Cuisine corse de mère en fille

La collection « La cuisine… de mère en fille » restitue le patrimoine culinaire d’un pays ou d’une région.
Les recettes sont très clairement expliquées, le ton est convivial, et l’auteur propose de nombreux trucs et astuces pour se simplifier la vie et tenir compte de son temps (on peut ainsi utiliser le congélateur et le micro-ondes quand cela est possible, sans dénaturer la recette).
Pour enrichir le fil de la transmission, des petits textes placés en chapeau donnent des informations sur l’origine de la recette. Des textes placés en marge et intitulés « Le secret de ma mère » permettent de découvrir l’astuce qui fait la différence.

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