Bagels comme à New York : Et quelques donuts par Marc Grossman

July 20, 2019

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Titre de livre: Bagels comme à New York : Et quelques donuts
Auteur: Marc Grossman
Broché: 68 pages
Date de sortie: September 16, 2009
ISBN: 2501062574
Éditeur: Marabout

Marc Grossman avec Bagels comme à New York : Et quelques donuts

Bagels : petits pains ronds trouÌ©s, pochÌ©s dans l'eau bouillante et cuits au four ÌÊ garnir de multiples faÌ€ons pour faire comme ÌÊ New-York. En version salÌ©e : poissons fumÌ©s, fromages frais aromatisÌ©s maison, oignons rouges, pickles, pousses de toutes sortes, houmouss... En version sucrÌ©e : beurre de cacahu̬te, apple butter, fromages frais au fruits rouges... Donuts : beignets ronds trouÌ©s et recouverts d'un glaÌ€age fondant. GlaÌ€age traditionnel au sucre, ou bien au chocolat, ÌÊ la cannelle ou ÌÊ la vanille. Marc Grossman est le crÌ©ateur du Bob's juice bar et de Kitchen. Il a grandi ÌÊ New York et vit aujourd'hui ÌÊ Paris avec sa femme et ses enfants. Dans ses cantines, il propose une petite restauration: sandwichs, bagels, makis vÌ©gÌ©tariens, soupes, bols de salades, smoothies plaisir et santÌ© sans oublier des muffins ' ÌÊ tomber '. BrochÌ©: 68 pages Editeur : Marabout (16 septembre 2009) Collection : Petits Plats Langue : FranÌ€ais ISBN-10: 2501062574 ISBN-13: 978-2501062572

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