Pâtisserie autrement : Sans oeufs, sans sucre, sans lait/beurre, sans gluten (Fait maison) par Karen CHEVALIER

November 22, 2019

Obtenez le livre Pâtisserie autrement : Sans oeufs, sans sucre, sans lait/beurre, sans gluten (Fait maison) par Karen CHEVALIER au format PDF ou EPUB. Vous pouvez lire des livres en ligne ou les enregistrer sur vos appareils. Tous les livres sont disponibles au téléchargement sans avoir à dépenser de l'argent.

Titre de livre: Pâtisserie autrement : Sans oeufs, sans sucre, sans lait/beurre, sans gluten (Fait maison)
Auteur: Karen CHEVALIER
Date de sortie: March 30, 2016
Éditeur: Hachette Pratique

Karen CHEVALIER avec Pâtisserie autrement : Sans oeufs, sans sucre, sans lait/beurre, sans gluten (Fait maison)

Nous avons tous en tête la fameuse recette du quatre-quart de nos mères ou de nos grand-mères : ¼ de farine, ¼ de beurre, ¼ de sucre et ¼ d’œufs. Alors cuisiner un gâteau sans beurre, sans gluten (farine de blé), sans œuf ou sans sucre relève pour certains de l’impossible, et pour d’autres de l’hérésie ! Et c’est un fait : en France, La plupart des gâteaux et pâtisseries contiennent effectivement du gluten, des œufs, du lactose (contenu dans le lait, le beurre ou la crème), et des sucres ajoutés, le plus souvent raffinés (sucre blanc), à tel point qu’il paraît (presque) impossible de s’en passer !
Et pourtant, on peut réaliser de nombreux desserts et pâtisseries sans œuf, sans beurre ni produit laitier, sans farine de blé, ni sucre raffiné !
Les raisons de cuisiner les pâtisseries sans œuf, sans lactose, sans sucre ou sans gluten ne manquent pas : allergie à l’œuf, intolérance ou sensibilité excessive au gluten, diabète, intolérance au lactose, surpoids, alimentation végétalienne… ou tout simplement envie de cuisiner plus léger ou de découvrir de nouvelles saveurs !
Découvrez plus de 60 recettes de délicieuses pâtisseries classiques revisitées "sans":
Sans gluten: Tarte au citron meringuée, baba au rhum, soufflé au chocolat, financiers au thé matcha...
Sans lait/beurre: crème brulée à la vanille, Île flottante au lait d’amande, Vacherin glacé aux marrons, Blanc manger rhum raisin au lait de coco, Gâteau de riz à la crème d’avoine...
Sans oeuf: Mousse au chocolat, Cupcake à la pistache, Meringues à la framboise, Cookies aux amandes effilées...
Sans sucre: Galette des rois à la poudre d’agave, Millefeuilles framboise douceur miel, Tarte tatin caramélisée, Carrot cake au rapadura..
Sans gluten / sans œuf/ sans lait /sans beurre / sans sucre: Fondant aux pommes, Pot de crème à la vanille, Crumble pomme cannelle , Pana cotta coco – figue...

 

Bestseller Livres La réfection des sièges La restauration de tableaux. De l'analyse à la pratique Savoir refaire ses sièges soi-même Restauration des malles de voyage Sculptures médiévales allemandes : conservation et restauration Actes du colloque des 6 et 7 décembre 1991 Revue Le Chasse-Marée numéro 33 Marins de supply-ships Le terre-neuvas et son doris La restauration d'un 6 M J.I. Louis Roux, peintre de marine The curator's handbook museums, commercial galleries, independent spaces L'Univers ambidextre. Les miroirs de l'espace-temps Encyclopédie du patrimoine: Monuments historiques, patrimoine bati et naturel, protection, restauration, réglementation : doctrines-techniques-pratiques Technologie de service - CAP Restaurant Rénover les fauteuils Réfection Pas à Pas : Le Voltaire Sièges, fauteuils, et canapés : Techniques du tapissier décorateur Conserves et conservations Tapisserie de sièges: 15 projets faciles Malaisie Réparer, restaurer, embellir les objets anciens Cannage, rempaillage Trucs et procédés des brocanteurs Savoirs et Techniques de restaurant, tome 1 : Un savoir professionnel pour un service de qualité... Restauration du mobilier Guide du tapissier decorateur tome 2 : La garniture des sièges Restauration des peintures sur toile: Constat d'état, mesures de conservation, techniques de restauration Tapisser les sièges Secrets de tapissiers L'anglais de l'hôtellerie en 1000 mots Et si j'apprenais... La dorure Techniques et moyens de gestion BTS Hôtellerie-Restauration 1ère année Restaurer du bois Le dôme des Invalides : Un chef-d'oeuvre restauré La Restauration des sièges Cannage, rempaillage Restaurer les meubles COMMENT RESTAURER VOS TABLEAUX. Les supports, les outils, les techniques La restauration de la faïence et de la porcelaine L'apprenti tapissier Les Patines Restaurez, tapissez vos sièges Le Tapissier amateur : Réfection de sièges Techniques et moyens de gestion. Contrôle de gestion et gestion financière BTS Hôtellerie-restauration 2ème année L'Univers ambidextre. Les miroirs de l'espace-temps L'architecture des Batak Toba de Sumatra: Suivi de Données historiques du Yunnan jusqu'en Nouvelle Guinée l'art de bien servir - manuel pour le service dans l'hôtellerie et la restauration Le Tapissier amateur : Réfection de sièges Art et technique de la dorure à Versailles Meubles récupérés meubles rénovés Musée national Magnin: Trois ans de restaurations, 1989-1992 : Hôtel Lantin, Dijon, 23 juin-18 octobre 1992 La Restauration des sièges : Recollage et réparation des bois MANUEL DE LA CONSERVATION ET DE LA RESTAURATION DES PEINTURES. Guide de conservation et lexique pour le voyage : Grec