La table du Cambodge: Livre de cuisine (MAGELLAN ET COM) par Sarany Ly

September 17, 2019

Téléchargez ou lisez le livre La table du Cambodge: Livre de cuisine (MAGELLAN ET COM) de Sarany Ly au format PDF et EPUB. Ici, vous pouvez télécharger gratuitement tous les livres au format PDF ou Epub. Utilisez le bouton disponible sur cette page pour télécharger ou lire un livre en ligne.

Titre de livre: La table du Cambodge: Livre de cuisine (MAGELLAN ET COM)
Auteur: Sarany Ly
Broché: 96 pages
Date de sortie: February 17, 2017
Éditeur: Magellan & Cie Éditions

Sarany Ly avec La table du Cambodge: Livre de cuisine (MAGELLAN ET COM)

Un des tout premiers, sinon le premier, livre consacré à la délicieuse cuisine cambodgienne !

La cuisine s’adresse à tous les sens : l’ouïe quand on en parle, le toucher pour choisir les aliments, la vue quand un plat bien dressé se présente, l’odorat quand les effluves caressent le nez et le goût lorsque le palais succombe aux mélanges subtils des épices.
Sarany Ly, à la tête du restaurant La Mousson, dévoile ici, pas à pas, les plus belles et les plus savoureuses des recettes du Cambodge pour que chacun puisse se les approprier.

Un outil indispensable pour réaliser les recettes des plats traditionnels cambodgiens et en apprécier les saveurs !

EXTRAIT

Ce livre est né d’un rêve longtemps refoulé par manque d’opportunité et de temps. Aujourd’hui, ce rêve se réalise : faire revivre certaines des valeurs culturelles cambodgiennes, parmi lesquelles la gastronomie, par le biais de recettes en partie disparues ou en passe de l’être. Cet ouvrage tente également d’instaurer un lien utile et nécessaire, de jeter « un pont », entre le passé d’un peuple et son avenir.
Mais combien cette cuisine cambodgienne semble difficile à élaborer ! Pour la découvrir, il est nécessaire de faire un effort. Ses saveurs particulières ne s’offrent pas de prime abord, elles se méritent. Elles sont affaire de famille, dira-t-on. En effet, les recettes se transmettent de mère en fille, et tout réside dans les tours de main que chacune conserve consciencieusement, se distinguant en cela des autres. « Mair Neak » (Lok Yeay Nhek Sokha, dite Top) était à bonne école, car, dans sa jeunesse, elle a eu la chance et l’honneur de vivre aux côtés de Samdeck Rasmey Sorphaon, qui fut une des grandes figures de la gastronomie khmère.

Bestseller Livres Passions Capital et idéologie L'investissement immobilier locatif intelligent: Itinéraire vers votre future semaine des 7 dimanches Mémo Anglais B1-B2 (lycée) Ulysse et l'Odyssée - Texte intégral Largo Winch - tome 0 - Introduction à la Finance L'Odyssée Dico SES - Dictionnaire d'économie et de sciences sociales Pour une révolution délicieuse Enfance Dictionnaire d'économie et de sciences sociales Famille Zéro Dechet - Ze guide Mémo anglais A2-B1 (collège) Français tome 1 - CRPE 2020 - Epreuve écrite d'admissibilité L' Odyssée Le plus grand défi de l'histoire de l'humanité Le Banquet L'Odyssée - Texte Abrégé DCG 2 Droit des sociétés et des groupements d'affaires - Manuel - Réforme 19/20: Réforme Expertise comptable 2019-2020 Passions (EDITIONS DE L'O) Mathématiques tome 1 - CRPE 2020 - Epreuve écrite d'admissibilité I.A. La Plus Grande Mutation de l'Histoire (AR.ESSAI) DCG 1 Fondamentaux du droit - Manuel - Réforme 2019/2020: Réforme Expertise comptable 2019-2020 Français tome 2 - CRPE 2020 - Epreuve écrite d'admissibilité J'apprends l'anglais autrement - Niveau débutant: 80 cartes mentales pour apprendre facilement le vocabulaire, la conjugaison et la grammaire anglaise DCG 4 Droit fiscal - Manuel - Réforme 2019/2020: Réforme Expertise comptable 2019-2020 Vocabulaire anglais courant Bled Vocabulaire Anglais DCG 6 Finance d'entreprise - Manuel - Réforme 2019-2020: Réforme Expertise comptable 2019-2020 Zéro déchet Mathématiques Tome 2 - CRPE 2020 - Epreuve écrite d'admissibilité Le siècle des dictateurs DCG 7 Management - Manuel - Réforme 2019-2020: Réforme Expertise comptable 2019-2020 L'usage du monde - Edition prescrite pour l’agrégation de lettres modernes 2017-2018 Devenez Trader Pro ! Bourse, Trading, Scalping, Day-Trading : le guide immersif 2.0 21 Leçons pour le XXIème siècle Concours ATSEM et ASEM - Catégorie C - Tout-en-un - Concours 2019-2020 Crépuscule English pictogrammar Epargnant 3.0 Pneumologie : Référentiel pour la préparation de l'ECN Comptabilité approfondie - DCG 10 - Manuel et applications (10) L'Humanité en péril - Virons de bord, toute ! Moi Ismaël, un musulman d'ici La 25e Heure: Les Secrets de Productivité de 300 Startuppers qui Cartonnent La Bourse pour les Nuls grand format, 4e édition Là où est l'argent Processus 6 - BTS CG 1re et 2e années Le naufrage des civilisations: essai Formulaire Maths ECS 1re et 2e années - 3e édition actualisée